分类导航 今日热门 每日推荐 综合 时事资讯 数码科技 汽车 房产家居 职场招聘 财经理财 情感励志 女性时尚 旅行 运动健康 餐饮美食 搞笑娱乐 明星影视 母婴 文化教育 创业管理 精彩视频 生活

小朋友们吃一口就会爱上的鱼薯饼,比土豆薯饼营养更升级

用最简单的食材做最美味的食物


刚才翻菜谱,翻到几个月前做的这个鱼薯饼,居然还没发过。

所以今天编辑好赶紧发了吧,这么好吃又好做的宝宝餐可不容错过。

薯饼,是好多小朋友喜欢的食物。

无论是油炸到酥脆的,还是煎的金灿灿的,

搭配着番茄酱吃都特别有食欲。

只不过传统的薯饼营养价值其实并不高,

因为大部分都是土豆+淀粉来制作的。

所以在传统薯饼的制作基础上,

我加入了新鲜鱼肉与高膳食纤维的燕麦片。

就比普通薯饼升级不少。

我们都知道鱼肉的肉质非常鲜美并且属于高蛋白质的食物,

比猪肉、牛肉更适合给小孩子食用。

吃肉怕胖的大人也是可以吃的。

而燕麦片的营养自然不用多说了,

用它来代替薯饼常用的玉米淀粉,

不管是味道还是营养,都会让这个本属于快餐食品的食物直接升级成为营养餐。

所以家里有喜欢吃薯饼的宝贝们,

可以让妈妈给你做这个好吃的鱼薯饼了。

吃过一次,就肯定不怎么迷恋外面营养单一的土豆薯饼啦。


食材和时间:

份量:大约13-15个

材料:快熟燕麦片30克,龙利鱼肉(或其他少刺无骨鱼肉)250克,盐2克,生抽1汤匙,黑胡椒粉1/2茶匙,土豆1个,胡萝卜1/2根,蛋清1个,玉米粒豌豆粒1小碗,面包糠1小碗,橄榄油少许

制作时间:30分钟。

做法:

1、将所有的食材都准备好,我是买的新鲜鱼洗净后片的鱼肉。

2、鱼肉切块后中加入盐,黑胡椒粉,少许生抽,4-5滴的柠檬汁后拌匀,腌制20分钟入味,之后放进蒸锅蒸10分钟左右到熟。


3、土豆也是蒸熟后碾成土豆泥。


4、在土豆泥中倒入切碎的胡萝卜丁,拆碎的鱼肉,还有玉米粒豌豆粒,一个蛋清。


5、再加入30克的燕麦片,盐,黑胡椒粉,用筷子顺着一个方向搅拌上劲。


6、取适量的鱼肉燕麦泥,团成球状再压扁。


7、在面包糠中滚一圈,两面都黏上。


8、之后用不粘的平底锅加少许的橄榄油,将薯饼的两面煎熟变成金黄色就可以了。


吃的时候蘸着番茄酱很美味。


如果你有时间,这道菜谱里用的番茄酱和面包糠,都是可以自己做的。

番茄酱的做法点击图片即可查看。

面包糠的做法点击图片即可查看。

想做传统薯饼又不想油炸的可以点击下图查看,笑脸土豆薯饼

日式培根可乐饼


婶子碎碎念:

1、龙利鱼肉也可以用其他无骨或无刺的鱼肉代替,想方便的话可以直接购买超市里的龙利鱼柳或鳕鱼块使用。

2、鱼肉需要先蒸熟,如果直接煎容易腥。

3、煎的时候用中小火,避免煎糊不美观。


微信号:xizhenyishen
想做吃货科学家的小婶子

点击“阅读原文”,可查看更多美食菜谱

阅读原文
西镇一婶美食研究室 公众号最新文章:
苦瓜冰球泡雪碧?这才叫苦尽甘来啊!
2017-08-09
这个饼干有糖心,一口一个的燕麦糖夹馅儿可可酥
2017-08-08
貌美又清凉,动动手请家人吃大颗粒的芒果布丁杯吧!
2017-08-14
赶走湿气,这杯清香的薏米柠檬水真管用
2017-08-11
就算穷得只能吃土了,我也要最好吃的那一盆!
2017-08-10
【小窍门】凉茶别乱喝!中医告诉你,警惕4大去火误区!
2017-08-10
紫米芒果糕,来一份中式提拉米苏甜点吧
2017-08-21
持家(kōu mén)主妇就是我,来个一米双吃的紫米布丁和冰棍
2017-08-17
老潼关肉夹馍哪家强?当然自己做的最好吃啦。
2017-08-25
【小窍门】这个食物里的“绿珍珠”妙用太多啦!说都说不完!
2017-08-21
今日推荐:
 我要评论: